V \u0160entjernejskem pogovornem besednjaku MANGUP pomeni \u00bbdrzni premagovalec \u017eivljenjskih ovir\u00ab. Drznost najdemo tudi v ilustraciji petelina na etiketi, ki je tudi simbol ob\u010dine \u0160entjernej. Cvi\u010dek je posebne\u017e med vini, saj je eno redkih vin, ki je sestavljeno iz belih in rde\u010dih sort.<\/p>\n
Cvi\u010dek je suho rde\u010dkasto vino, z nizko alkoholno stopnjo (8,5-10 % vol.) in prav zato je izjemno pitno. Sestavljeno je iz modre frankinje, kraljevine, la\u0161kega rizlinga in \u017eametne \u010drnine. Po ro\u010dni trgatvi v septembru in oktobru sledi obdelava grozdja po tehnologiji belih ali rde\u010dih vin. Rde\u010de grozdje zmeljemo in specljamo,\u00a0 sledi nekaj dnevna maceracija, stiskanje in nato fermentacija. Belo grozdje takoj po mletju in pecljanju stisnemo. Sledi fermentacija v nerjave\u010dih posodah. Ko je fermentacija belih in rde\u010dih vin zaklju\u010dena, sledi tipizacija v ustreznem razmerju, da dobimo hramoni\u010dno in pitko vino.<\/p>\n
Je mirno vino svetlo rde\u010de barve. Prevladuje sadna aroma po drobnem jagodi\u010devju. Je harmoni\u010den in gladek, uglajena kislina in nizka alkoholna stopnja pa mu dajeta sve\u017eino in pitkost.<\/p>\n