Cwizl

Mehurčkasta senzacija pet-nat je narejena iz lokalnih sort žametne črnine, modre frankinje in kraljevine . Nežna rose barve, rahlo motno, degožirano suho peneče vino z mehkimi in živahnimi mehurčki. V okusu in vonju zaznamo sadne arome po drobnem jagodičevju. Zelo pitno s prijetno kislino.  Odlikuje ga nizka alkoholna stopnja, nizka kalorična vrednost in nizka vsebnost žvepla.

Pecljanje, stiskanje in nato kontrolirana fermentacija v nerjavečih posodah, da ohranimo sortno aromatiko. Pet-Nat je okrajšava za francoski izraz petillant-naturelle, metoda pridelave se imenuje tudi »methode ancestrale«. To je naravno peneče vino, ki ga napolnimo v steklenice, še preden se konča prvo vrenje in tako omogočimo tvorjenje mehurčkov iz naravnih sladkorjev, ki so prisotni v grozdju. Degožiran.